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Fiches pratiques​

Ces fiches d’information ont été élaborées sur les thématiques précises du tourisme durable qui vous concernent : zéro gaspillage alimentaire, labellisation, économie de fluides, retour sur investissement, circuits courts). Cliquez sur la thématique qui vous inspire !

Ressources en ligne

Nous avons sélectionné ici des ressources pertinentes pour vous. Elles sont organisées par thématiques du tourisme durable. Aidez-nous à bonifier cette liste via des contributions sur la plateforme collaborative.
Vaincre le gaspillage - Guide des bonnes pratiques d'hôteliers
Vaincre le gaspillage : Guide des bonnes pratiques d'hôteliers
Vaincre le gaspillage - Guide des bonnes pratiques de chefs
Vaincre le gaspillage : Guide des bonnes pratiques de chefs
Feuille de route alimentation durable et locale en Nouvelle-Aquitaine
Feuille de route alimentation durable et locale en Nouvelle-Aquitaine
Guide pratique avec outil d’autodiagnostic
Guide pratique avec outil d’autodiagnostic
ADEME - restauration collective
ADEME, restauration collective
ADEME - restauration commerciale et événementielle
ADEME, restauration commerciale et événementielle
Feuille de route alimentation durable et locale en Nouvelle-Aquitaine
ADEME, gaspillage alimentaire
Panorama de l’ESS en Nouvelle-Aquitaine (ADEME et CRESS, 2019)
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Délégataires CEE
Délégataires CEE
ADEME - restauration commerciale et événementielle
ADEME, restauration commerciale et événementielle
Feuille de route alimentation durable et locale en Nouvelle-Aquitaine
ADEME, gaspillage alimentaire
Panorama de l’ESS en Nouvelle-Aquitaine (ADEME et CRESS, 2019)
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